L’essentiel à retenir
- Les bars à bières de Paris se divisent en deux familles : les microbrasseries qui brassent sur place et les bars craft multi-marques. Prix indicatifs : 6 à 9 € la pinte artisanale.
- Le 11e arrondissement concentre la plus haute densité de bars craft sérieux de la capitale (Cuves de Fauve, La Fine Mousse, Outland, Murphy, BAPBAP).
- Paname Brewing Company (19e) propose l’une des plus belles terrasses de Paris, directement au bord du canal de l’Ourcq.
- La Brasserie de la Goutte d’Or (18e) est l’une des premières microbrasseries installées intra-muros, depuis 2012.
- Pour boire artisanal à petit prix, Murphy (Oberkampf ou Edgar Quinet) et BAPBAP restent les adresses les plus accessibles de cette sélection.
Paris n’a pas toujours pris la bière au sérieux. Pendant longtemps, le vin régnait sans partage sur les comptoirs parisiens, et la bière se cantonnait aux brasseries style alsacien ou aux pubs irlandais du Marais. Puis, au tournant des années 2010, quelque chose a changé. Des microbrasseries ont ouvert dans des cours du 11e, des bars à bières spécialisés se sont implantés autour du Canal Saint-Martin, et une nouvelle génération de buveurs a découvert la puissance d’une IPA bien froide. Aujourd’hui, Paris compte des dizaines d’adresses sérieuses pour passer une bonne soirée dans la capitale. Voici celles qui méritent vraiment le détour, par quartier, avec le métro et les tarifs indicatifs.
Les meilleures microbrasseries parisiennes : la bière brassée sur place
Les microbrasseries parisiennes sont rares. Brasser en ville demande de l’espace, du matériel et une clientèle locale fidèle. Les adresses suivantes font les trois, et proposent des bières qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
Les Cuves de Fauve (11e, Métro Charonne)
Le bar de la rue de Charonne est devenu une adresse de référence pour la scène craft locale. Fauve brasse ses propres bières dans les cuves visibles depuis la salle, et la carte tourne selon les saisons : IPA, pale ale, bières de fermentation basse, parfois des expérimentations plus pointues. L’ambiance est industrielle, chaleureuse, et le service est formé pour vous conseiller selon le style que vous cherchez. Pintes autour de 6 à 8 €, ouvert jusqu’à 2h le week-end.
BAPBAP, Bières Artisanales Parisiennes (11e, Métro Père Lachaise)
BAPBAP brasse depuis 2012 dans le 11e arrondissement. Le nom est un acronyme : Bières Artisanales Parisiennes By Artisan Producteur. L’idée est simple et cohérente : produire en ville, vendre en ville. La Maison BAPBAP accueille les visiteurs directement à la brasserie, avec des bières de saison aux côtés des classiques de la gamme. Les séries limitées y sont souvent présentées en avant-première. Tarifs dans la moyenne craft, autour de 6 à 7 €.
Paname Brewing Company (19e, Métro Jaurès)
Le Paname Brewing se distingue d’abord par son emplacement. La terrasse est posée directement au bord du bassin de la Villette, avec vue sur les péniches et le canal de l’Ourcq. L’été, c’est l’une des plus belles adresses de plein air à Paris, un peu dans l’esprit des guinguettes au bord de l’eau, mais dans une version brasserie urbaine. Les bières sont brassées à quelques mètres du bar. Comptez environ 7 € la pinte. Accessible depuis Jaurès (lignes 2, 5, 7bis).
Brasserie de la Goutte d’Or (18e, Métro Barbès-Rochechouart)
Fondée en 2012, la Brasserie de la Goutte d’Or est l’une des pionnières de la microbrasserie parisienne intra-muros. Implantée dans le quartier populaire du même nom, elle propose ses bières directement depuis le lieu de production, dans une atmosphère décalée, à mi-chemin entre l’atelier artisanal et le bar de quartier. Plus confidentielle que les adresses du 11e, elle mérite le détour pour qui cherche une ambiance réellement locale. Stations Barbès-Rochechouart, Château Rouge ou Marcadet-Poissonniers selon le point de départ.
Les bars craft pointus : sélection et expertise
Ces bars ne brassent pas eux-mêmes, mais leur carte dépasse largement la liste habituelle. Fûts de microbrasseries françaises et européennes, rotation régulière, personnel formé pour vous guider dans les styles.
La Fine Mousse (11e, Métro Charonne)
La Fine Mousse est la référence parisienne pour les bières de caractère : IPA, pale ale, bières de saison, lambics. Le bar fonctionne comme un espace de dégustation sérieux, presque pédagogique, sans jamais basculer dans la posture. La cave attenante permet d’emporter des bouteilles pour prolonger la sélection chez soi. Comptez 7 à 9 € la pinte, parfois plus pour les bières rares. Les tabourets ne sont pas de tout confort, mais on y revient quand même.
Outland (11e, Métro Charonne)
Outland s’est spécialisé sur les bières sauvages, les lambics et les fermentations spontanées. Ambiance plus sombre et post-punk que son voisin La Fine Mousse, pour une clientèle qui cherche l’inattendu plutôt que la familiarité. Si vous ne connaissez pas le style lambic, c’est ici qu’il faut commencer. Attention : le bar peut être bondé le week-end soir, sans prévenir.
Brussels Beer Project Paris (10e, Métro Jacques Bonsergent)
Co-fondé à Bruxelles, ce projet participatif a ouvert sa taproom parisienne dans le quartier du Canal Saint-Martin. Les clients votent pour les futures recettes : les bières ont une identité collective, en constante évolution. Pintes autour de 7 €, ouvert tous les jours. Une bonne option pour un apéro en semaine ou un afterwork entre collègues.
Murphy Bières et Tartines (11e et 14e)
Murphy combine une sélection d’une centaine de références en bouteille et en pression avec des tartines à partager. Deux adresses : 128 rue Oberkampf (11e, Métro Parmentier) et 3 rue du Maine (14e, Métro Edgar Quinet). C’est l’option la plus abordable de cette sélection, avec des pintes entre 5 et 7 €, et le format dîner-bières qui convient aux groupes. Pas de réservation, il faut parfois patienter le soir.
Bières belges et adresses abordables
Paris compte aussi quelques bars qui misent sur la profondeur de cave plutôt que sur la rotation des fûts. Pour les amateurs de bières d’abbaye, de trappistes et de références belges introuvables ailleurs.
L’Académie de la Bière (5e, Métro Les Gobelins)
Ouverte en 1994, l’Académie de la Bière est l’une des plus anciennes adresses spécialisées de Paris. Boulevard de Port-Royal, dans le 5e, elle propose plus de 250 références de bières du monde entier, avec une forte représentation belge : trappistes, lambics, gueuzes, bières d’abbaye. Idéale avant ou après une visite au quartier Latin. Les tarifs restent accessibles pour le secteur.
BAB Opéra (2e, Métro Opéra)
Le Bar à Bières Opéra, au 25 rue Louis le Grand dans le 2e, propose plus de 100 références artisanales en fût, en canette ou en bouteille. L’adresse est centrale, les prix restent compétitifs pour le secteur Opéra, et la carte change régulièrement. Une bonne étape avant un spectacle ou après une soirée dans le quartier.
Récapitulatif des adresses et tarifs (valeurs indicatives 2026)
| Adresse | Arrondissement | Métro | Style | Prix pinte indicatif |
|---|---|---|---|---|
| Cuves de Fauve | 11e | Charonne | Microbrasserie locale | 6 à 8 € |
| BAPBAP | 11e | Père Lachaise | Brasserie artisanale | 6 à 7 € |
| Paname Brewing | 19e | Jaurès | Brewpub + terrasse canal | ~7 € |
| Brasserie Goutte d’Or | 18e | Barbès-Rochechouart | Microbrasserie pionnière | 5 à 7 € |
| La Fine Mousse | 11e | Charonne | Craft pointu, IPA | 7 à 9 € |
| Outland | 11e | Charonne | Lambics, sauvages | 7 à 9 € |
| Brussels Beer Project | 10e | Jacques Bonsergent | Participatif, belge-FR | ~7 € |
| Murphy | 11e / 14e | Parmentier / Edgar Quinet | Large sélection, tartines | 5 à 7 € |
| Académie de la Bière | 5e | Les Gobelins | Belge, trappistes, 250+ réf. | 5 à 7 € |
| BAB Opéra | 2e | Opéra | 100+ réf. artisanales | 6 à 8 € |
Paris a mis du temps à prendre la bière au sérieux. Aujourd’hui, la scène craft parisienne n’a rien à envier à Berlin ou Bruxelles, à ceci près qu’elle reste concentrée sur quelques arrondissements. Le 11e, en particulier, a développé une densité d’adresses sérieuses qui justifie à lui seul le déplacement depuis n’importe quel quartier. Et les microbrasseries locales comme BAPBAP ou les Cuves de Fauve prouvent qu’on peut produire de la bière de qualité au cœur de Paris, sans importer ni la recette ni les fûts. Retrouvez d’autres idées de soirées dans notre guide complet des sorties à Paris.
Vos questions sur les bars à bières de Paris
Où trouver une bière artisanale pas chère à Paris ?
Murphy (11e rue Oberkampf, ou 14e rue du Maine) et BAPBAP (11e) sont les adresses les plus accessibles pour une bière artisanale à Paris, avec des pintes généralement entre 5 et 7 € à titre indicatif. Les microbrasseries pratiquent souvent des tarifs inférieurs aux bars multi-marques, car elles ne passent pas par un intermédiaire dans la chaîne de distribution.
Quelle est la différence entre un bar à bières et une microbrasserie ?
Un bar à bières sélectionne et revend des bières de différentes brasseries, souvent avec une expertise sur les styles et les origines. Une microbrasserie brasse ses propres recettes sur place : les cuves de fermentation sont généralement visibles depuis la salle. Certains lieux combinent les deux, comme les Cuves de Fauve ou Paname Brewing Company à Paris.
Quel est le prix d’une pinte artisanale à Paris en 2026 ?
En 2026, une pinte dans un bar à bières artisanales parisien se situe entre 6 et 9 € à titre indicatif, selon l’adresse et l’arrondissement. Les tarifs varient aussi selon le style : une IPA de brasserie locale coûte généralement moins cher qu’une bière de fermentation spontanée ou une importation rare. Dans les arrondissements centraux (Opéra, République), comptez plutôt en haut de la fourchette.
